Citron de Menton, France

Le citron de Menton se distingue de ses cousins, italien, espagnol ou corse. Une analyse scientifique de citrons différents de même variété cultivés à Nice, en Corse et à Menton, confirme une légère différence dans les constituants de base. L'huile essentielle de zeste de citron de Menton diffère des autres par un taux plus bas de limonène 3 et une plus grande quantité de paracymène 3 (analyse par l'Université de Corse - CNRS 2053). Dans le même esprit de développement du patrimoine botanique, l'équipe des Jardins de la ville veut promouvoir la collection d'agrumes du Palais Carnolès , « d'un grand intérêt botanique , mais aussi en termes de conservation » . Copyright Flickr Alasar