Truffe d’Alba, Italie

Le Piémont est connu pour sa cuisine savoureuse et ses vins excellents. La véritable star de la cuisine du Piémont est la truffe blanche d’Alba, dont l'arôme intense peut rehausser la saveur d’aliments " simples " comme des œufs pochés ou transformer un plat de " tajarin " (pâtes fraîches artisanales) ou du bœuf cru en mets exquis. Le Piémont donne de célèbres vins blancs et rouges comme : le Barolo, le Barbaresco, le Barbera, le Nebbiolo, le Dolcetto, le Gavi et l'Asti Spumante.